Japonský čaj na prodej online

Objevte různé druhy japonského čaje v internetovém obchodě Sypto

V Sypto si můžete online zakoupit ty nejlepší odrůdy japonského čaje . Naše vášeň pro japonské čaje nás vedla k objevování a poznávání nejznámějších japonských čajových plantáží . Vytvořili jsme tak internetový obchod s japonskými čaji, který  je určen všem odborníkům i nadšencům v tomto odvětví.

Každý japonský sypaný čaj, který je k prodeji na Sypto, byl pečlivě vybrán s péčí, pozorností a vášní.

Pečlivě pro vás vybráme čaje nejlepších světových výrobců, bylinných čajů a koření, jako jsou naše japonské čaje, přímo od nejvýznamnějšího producenta a spotřebitele tohoto nápoje , Japonska.

Japonské zelené čaje

Historie a původ nejcennějších odrůd japonského čaje

Na ostrově se vyrábí pouze japonský zelený čaj . Odkud ale pochází čajová kultura v Japonsku? První japonské čaje byly dovezeny z Číny asi před 900 lety, během dynastie Song, buddhistickým mnichem. Pěstování čajovníků v Japonsku se rychle rozšířilo do oblastí, které jsou dodnes hlavními oblastmi produkce. Japonský zelený čaj se postupem času stal jednou z nejoceňovanějších odrůd a původů na světě.

Odhaduje se, že v Japonsku se ročně vyprodukuje přes osmdesát tisíc tun japonského čaje, a to vždy a pouze zeleného.

Díky své kvalitě se v průběhu času objevilo mnoho druhů čajů. O odrůdách japonských čajů si povíme v dalším odstavci.

Nejlepší japonské zelené čaje

Pojďme objevit všechny odrůdy a druhy japonských zelených čajů

Skutečnost, že se v Japonsku pěstuje pouze zelený čaj , z něj činí jedinečný a celosvětově velmi vyhledávaný produkt a výběr tohoto japonského čaje je naprosto špičkový. Postupem času se objevilo mnoho druhů japonských zelených čajů, které dnes zná mnoho z vás. Níže se podíváme na některé z nich, od těch nejznámějších, jako jsou japonské čaje matcha a sencha, až po méně známé, ale velmi ceněné japonské čaje Gyokuro a Fukamushi.

Pojďme objevit jejich vlastnosti, vlastnosti a způsoby užívání japonského zeleného čaje.

Čaj Sencha

Čaj Sencha je v Japonsku zdaleka nejvíce pěstovanou a konzumovanou odrůdou. Produkce Senchy představuje asi tři čtvrtiny celkové produkce čaje v Japonsku. Listy japonské Senchy se sklízejí na jaře, napařují a nakonec suší. Zde získávají tradiční tvar jehličí. Chuťově je tento japonský čaj harmonický v dokonalé rovnováze mezi sladkou a svíravou chutí. Barvy nálevu se pohybují od zlatožluté po tmavě zelenou.

Stejně jako většina zelených čajů by se Sencha neměla louhovat déle než 3 minuty při teplotě nepřesahující 70 °C , aby se z tohoto slavného japonského čaje vytěžilo maximum.

Matcha čaj

Čaj matcha , o kterém všichni mluví, je jedním z nejtradičnějších japonských čajů. „Matcha je ceněna tím, že při její konzumaci přijímáte celý rozemletý čajový lístek, na rozdíl od běžných čajů, kde se konzumuje pouze nálev.“

Matcha se používá při japonském čajovém obřadu a připravuje se s tradičními doplňky, které zvyšují její hodnotu a chuť.

Bancha čaj

Čaj bancha, je široce konzumovaným japonským zeleným čajem v Japonsku i v zahraničí.

Existují dvě varianty tohoto čaje: čaj hodžiča vyrobený z čajových lístků a čaj kukiča vyrobený z větviček rostliny.

Je bancha čaj bez kofeinu? Pojďme to zjistit.

Pro ty, kteří dávají přednost čaji s nízkým obsahem kofeinu, je pro tento účel doporučen japonský čaj Bancha .

Existují dvě varianty tohoto čaje: čaj hodžiča z čajových lístků a čaj kukiča z větviček. Tyto dvě varianty čaje banča se liší, přestože patří ke stejné rostlině.

Čaj Hojicha

Čaj Hojicha se získává sušením listů banchy a má velmi zvláštní a neobvyklou barvu a chuť. Příprava listů pro tento nápoj je unikátní: listy hojicha se nesuší přirozeně, ale praží se při vysokých teplotách a poté se rychle ochladí . Listy zeleného čaje hojicha tak získají tmavou barvu, která není způsobena běžnou oxidací jiných zelených čajů. Tento proces zajišťuje, že čaj hojicha neobsahuje kofein , což mu dodává hořčí chuť.

Kukicha čaj

Čaj Kukicha se získává z větviček banchy, jak napovídá původní japonský název čaje. Získává se prořezáváním malých větviček a stonků rostliny bancha, která stárne 3 roky. Následně se větvičky kukicha praží – natolik , že se jim často říká pražený čaj – podobně jako listy používané k výrobě čaje hodžiča. Tato odrůda japonského čaje kukicha obsahuje desetinu běžného kofeinu, který se nachází v klasických japonských zelených čajích.

Čaj Genmaicha

Čaj Genmaicha se připravuje kombinací listů senchy a banchy, ke kterým se přidává nafouknutá rýže. V některých případech se dokonce přidává pražená kukuřice. Čaj Genmaicha se vyznačuje svou praženou chutí, která ho odlišuje od všech ostatních japonských čajů .

Rýže uvnitř genmaicha se používala k prodloužení trvanlivosti tohoto japonského čaje, ačkoli legenda praví, že sluha slavného samuraje jménem Genmai nasypal rýži do čajového šálku svého pána, což ho v záchvatu hněvu zabilo. Litoval toho, pil čaj s rýží a na počest svého sluhy ho nazval Genmaicha.

Gyokuro

Čaj Gyokuro je jednou z nejcennějších odrůd japonských zelených čajů. Gyokuro patří mezi nejcennější japonské zelené čaje. V závěrečné fázi pěstování jsou čajové keře několik týdnů zastíněny, tradičně pomocí rohoží nebo speciálních krycích systémů. Tento způsob pěstování přispívá k charakteristické jemné chuti, sytě zelené barvě nálevu a bohatému aroma čaje.

Navíc je tento vzácný japonský čaj mnohem méně známý než jiné slavnější odrůdy, což z něj činí vzácný čaj určený pro opravdové milovníky čaje.

Zelený čaj: Proč jsou japonské čaje tak slavné?

Japonský zelený čaj se vyrábí z listů rostliny Camellia sinensis, ze které pocházejí všechny pravé čaje. Charakteristická zelená barva a svěží chuť vznikají díky šetrnému zpracování, při kterém jsou čajové lístky po sklizni rychle tepelně upraveny, aby se zabránilo oxidaci.

Na rozdíl od černého čaje prochází zelený čaj pouze minimální oxidací, díky čemuž si zachovává svou přirozenou barvu, jemné aroma a typický chuťový profil. Japonské zelené čaje jsou ceněny pro svou vysokou kvalitu, pečlivé zpracování a bohatou čajovou tradici.

Zelený čaj: kde se pěstují nejlepší odrůdy?

Japonsko bylo zemí kolonizovanou plantážemi Camellia Sinensis až po Číně, a díky Číně může nyní ostrov a celé souostroví těžit z této delikatesy, zeleného čaje.

Hlavní oblasti, ze kterých pocházejí naše japonské zelené čaje dostupné v obchodě Sypto:
• Kagošima
• Šizuoka
• Nagasaki
• Išikawa

Existuje však mnoho oblastí, kde se tato vynikající rostlina pěstuje. Zelený čaj je již dlouho součástí tisícileté tradice Japonska a  patří mezi největší světové vývozce spolu s Čínou, Indií a mnoha dalšími. Každá země, která produkuje zelený čaj, s sebou nese tajemství a zvláštnosti, takže je obtížné najít podobné čaje.

Jak si připravit dobrý japonský čaj?

Pokud vás zajímá, jak připravit japonský čaj, Sypto může tuto vaši zvědavost uspokojit. Jak se tedy japonský čaj připravuje a servíruje. Odpověď je jednoduchá: četné existující druhy japonského čaje a jejich zvláštnosti umožňují, aby se dosáhlo maximální exploze chuti – a ochrany produktu – každého z nich, je nutné postupovat odlišně v závislosti na druhu japonského čaje, který chcete připravit.