Kde koupit čaj Darjeeling online?

Nejlepší čaj Darjeeling k prodeji online na Sypto

Naše vášeň pro čaj nás postupem času vedla k tomu, abychom se stále lépe seznamovali s čaji z oblasti Darjeeling. Během let v jsme se setkali s tradičními farmami a plantážemi, které pěstují čaj z Darjeelingu. Díky této práci dnes můžeme v našem online obchodě s čaji Darjeeling nabídnout desítky druhů.

Naše vášeň se vždy řídila touhou uspokojit potřeby těch nejzkušenějších milovníků čaje i těch, kteří s čajem teprve začínají. Z tohoto důvodu byl každý sypaný čaj Darjeeling, který je k dispozici v Sypto, pečlivě vybrán s péčí a pozorností.

Černý čaj Darjeeling

Čaj Darjeeling  je čaj pěstovaný v indickém regionu Dárdžiling, přesněji v Západním Bengálsku. Čaj Dárdžiling je také nazýván „šampaňským čajů“ a mnohými je považován za nejcennější z černých čajů.

Nálev z vysoce kvalitního čaje Darjeeling vytváří čirý čaj, který má ve srovnání s muškátovým čajem mírně svíravou chuť s pižmovými tóny. V závislosti na sklizni se projevuje květinovými nebo dokonce ovocnými tóny s dochutí připomínající mandle a kaštany.

Příprava čaje Darjeeling a doba louhování

Stejně jako všechny čaje, i čaje Darjeeling mají svou ideální dobu louhování a specifická opatření pro jejich přípravu. Obecně se doba louhování čajů Darjeeling pohybuje od 2 do maximálně 4 minut, ale každý druh a každá sklizeň se liší. Více informací naleznete přímo v produktových listech na této stránce. Základním pravidlem pro přípravu čaje Darjeeling je dodržování následujících poměrů:

• 2/3 gramu čaje Darjeeling
• Jeden šálek vody o teplotě 90 °C
• Doba infuze: 3 minuty

Párování

Díky svým sladkým, aromatickým a květinovým tónům je čaj Darjeeling velmi vhodný k odpolednímu čaji, k sendvičům, sušenkám, dortům a koláčům. Díky své dochuti se výborně hodí k sladkostem, a proto je čajem obzvláště vhodným k snídani. Čaje Darjeeling jsou ideální pro přípravu skvělého čaje chai .

Historie a klasifikace čaje Darjeeling

Pěstování čaje v indické oblasti Darjeeling začalo v roce 1841 Dr. Campbellem, chirurgem Indické lékařské služby, který tam byl v roce 1839 převelen, aby dohlížel na toto rozsáhlé území. Semena pocházela z Číny, zaslaná britským botanikem Robertem Fortune. První pilotní plantáže vznikly ve 40. letech 19. století a vláda založila první školky již v roce 1847. Komerční využití si muselo počkat asi deset let.

Značka čaje Darjeeling

Čaj Darjeeling je, jak již bylo zmíněno, považován za nejcennější černý čaj na světě a ne náhodou se mu přezdívá „šampaňské mezi čaji“. To ho činí náchylným k falšování a padělání, což vedlo k přidělení označení původu tomuto mimořádnému produktu, které spravuje Indická čajová rada (Tea Board of India). Každý rok se ve skutečnosti prodá tuny čaje Darjeeling nad rámec deklarovaného pěstování. Originální čaj Darjeeling je proto uznáván na základě specifické klasifikace, která vychází z oblasti, ve které byl vyroben, tzv. „čajových zahrad“ a období sklizně. Podle Indické čajové rady se tedy za čaj Darjeeling považují pouze čaje pěstované, produkované a sklizené v čajových zahradách specifických horských oblastí regionu . Nejznámějšími čajovými zahradami jsou Arya, Chamong, Lingia, Castleton, Jungpana, Makaibari, Margaret's Hope a čaje v nich vyrobené jsou velmi dobře rozpoznatelné svou chutí a přesnými aromatickými tóny.

Na Sypto najdete v prodeji pouze prvotřídní čaj Darjeeling, originální a přímo z Indie, jako je Darjeeling První sběr (FTGFOP 1) : sklízí se od poloviny března do prvního týdne v dubnu, po jarních deštích. Má velmi světlou barvu , jemnou vůni a je mírně svíravý.

Odrůdy Čaj Zahrad a Darjeeling: od první sklizně po poslední sběr

Černé čaje z Darjeelingu jsou běžně označovány za nejlepší černé čaje na světě. Ve skutečnosti se tato odrůda může pěstovat výhradně v určitých oblastech regionu Darjeeling, v nejznámějších a nejnavštěvovanějších čajových zahradách.

Existuje několik druhů černého čaje z Darjeelingu :

• První sklizeň : obvykle se sklízí v polovině března, hned po skončení jarních dešťů. Barva nálevu je jemná a vůně mírně svíravá a tříslová.
• Druhá sklizeň : druhá sklizeň Darjeelingu probíhá v červnu. Vůně se liší od první sklizně a znalci rozpoznají náznaky muškátových hroznů.
• Monzun nebo deště : tato odrůda je ekonomičtější než předchozí a sklízí se během období dešťů a monzunů, jak název napovídá.
• Autumnal Flush : Toto je nejméně ceněná odrůda, která se vyznačuje tmavou barvou nálevu a méně intenzivní chutí.

Názvosloví čaje Darjeeling

Pokud vás vášnivým fanouškem čaje Darjeeling, jistě jste se setkali s nějakými zkratkami nebo posloupnostmi písmen, jako je SFTGFOP nebo FTGFOP nebo OP. Mnozí se nás ptají, co zkratka Darjeeling znamená. Jedná se o nomenklaturu, jejímž cílem je klasifikovat čaje Darjeeling na základě typu sklizně a zpracování čajových lístků.

Pojďme se podívat, co znamenají písmena uvedená před našimi čaji Darjeeling, a naučme se číst a chápat jejich význam.

• SFTGFOP : jedna z nejvyšších tříd celolistového čaje s vysokým podílem zlatavých tipsů (mladých pupenů).
• FTGFOP : velmi kvalitní celolistový čaj s významným podílem tipsů.
• TGFOP : kvalitní celolistový čaj obsahující mladé čajové pupeny.
• GFOP : Zlatý květnatý kvalitní celolistový čaj obsahující mladé čajové pupeny.
• FOP : kvalitní celolistový čaj z mladých listů.
• OP : základní třída celolistového černého čaje tvořená delšími mladými listy.

Stále máte pochybnosti? Pojďme si lépe vysvětlit různé zkratky:

• F, „květnatý“ označuje přítomnost pupenů v listech
• G, „zlatý“, označuje kvalitu palic
• T, „tippy“, označuje přítomnost listů se světlými špičkami
• P, 'pekoe', označuje druhé listy pod pupenem
• OP, „oranžový pekoe“, označuje první listy pod pupenem

Je to zelený Darjeeling? Pojďme si to ujasnit.

Darjeeling je vysoce kvalitní indický černý čaj, který je mnohými považován za nejlepší dostupný černý čaj. Na trhu však můžete najít i různé druhy zeleného čaje Darjeeling: je důležité zdůraznit, že rozdíl mezi zeleným a černým čajem spočívá ve zpracování, zejména v oxidaci čajových lístků. Většina lístků čaje Darjeeling se stává černým čajem, ale vyrábějí se i polooxidované čaje, slavný čaj Oolong a dokonce i zelené čaje Darjeeling. Je třeba také poznamenat, že ani lístky černého čaje Darjeeling nejsou zcela oxidovány, což z tohoto čaje technicky dělá oolong. Mnoho čajů Darjeeling je směsí s lístky na různých úrovních oxidace, a proto se jedná o směs zeleného, ​​černého a oolongového čaje.

Pokud jste milovníkem čaje Darjeeling, zde jsou další čaje, které by vás mohly zajímat

Není snadné je srovnávat s čaji Darjeeling – skutečně se jim říká šampaňské mezi čaji – ale na světě existují stejně kvalitní odrůdy a oblasti, kde se pěstují ceněné černé čaje stejně jako Darjeeling. Zde je několik z nich.

Začněme s čaji Assam , dalším druhem čaje z oblasti Assam v Indii. V našem obchodě najdete vynikající  čaj Assam Tonganagaon. Skvělou alternativou, aniž byste museli opustit Indii, je čaj Nilgiri ze stejnojmenné oblasti hraničící s Assamem. Doporučujeme vyzkoušet náš čaj Nilgiri Thiasola. Další alternativou jsou cejlonské čaje , oblast na Srí Lance s výjimečnou kvalitou. Jsou to také ceněné černé čaje; určitě vyzkoušejte náš .čaj Ceylon Greenfield.

Konečně jsou tu tací, kteří – i přes značný rozdíl v kvalitě – kromě toho, že jsou vášnivými milovníky čajů z oblasti Darjeeling, milují také Earl Grey. Jednou z možností, které musíte v našem obchodě vyzkoušet, je Earl Grey Sypto .

Kupte si čaj Darjeeling online na Sypto

Nyní, když víte, kde koupit nejkvalitnější čaj Darjeeling , prohlédněte si stránky příslušné kategorie v našem online obchodě a vyberte si produkt, který vás nejvíce zaujme.